Risotto de Frango
Ingredientes
- 1 embalagem de arroz (especial risotto)
- 1 taça de vinho branco
- 2 peitos de frango desfiados
- 1 embalagem de cogumelos laminados frescos e mix de cogumelos
- 1 embalagem de bacon em cubos
- Cebola picada (se for pequena, a cebola, é melhor 2)
- 1 alho picado
- 2 caldos de galinha
- Tomate seco
- Coentros
- Queijo parmesão (é necessário um ralador)
- Água, margarina, salsa, sal e pimenta q.b.
Modo de Preparação
1º passo
Numa panela coloque a água, os caldos de galinha e tempere com sal.2º passo
Junte o bacon, tempere com pimenta e deixe ferver.
3º passo
Junte o frango e deixe cozer durante 15 minutos.4º passo
Junte os cogumelos e deixe cozer mais 5 minutos.
5º passo
Retire tudo para um prato e deixe arrefecer. Reserve o caldo.
6º passo
Corte o frango e o bacon em cubinhos.
7º passo
Num tacho leve ao lume a margarina, a cebola e o alho.
8º passo
Deixe refogar, até tudo ficar loirinho.
9º passo
Junte o arroz e deixe fritar durante 4 minutos.
10º passo
Adicione o caldo aos poucos e mexa de vez em quando.
11º passo
Deixe cozer durante 20 minutos, até o arroz ficar cozido e cremoso. Caso seja necessário, acrescente um pouco de água.
12º passo
Depois do arroz cozido, junte os cogumelos, o frango e o bacon.
13º passo
Quando tiver a ferver, junte o queijo e envolva bem.
14º passo
Retire do lume e sirva imediato, polvilhado com salsa picada e coentros.
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| Exemplo de um Risotto de Frango |
Espero que tenha gostado!!
